株式会社ノアは横浜・元町にニューオープンするパティスリー＆ベーカリー「Maison Hestiā」（メゾン・エスティア）と提携し、インドネシア産高級バニラビーンズを贅沢に使用したオリジナルスイーツブランド「VaniLux by Hestiā」（バニラックス バイ エスティア）を新たに立ち上げました。初回ラインアップとして「濃厚バニラのバスクチーズケーキ」を２０２４年９月６日（金）より発売を開始します。
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オリジナルスイーツブランド
「VaniLux by Hestiā」
（バニラックス バイ エスティア）
「VaniLux by Hestiā」（バニラックス バイ エスティア）はバニラビーンズの「Vani」とフランス語で贅沢という意味を持つ「Luxe」を掛け合わせた造語です。名前の通り、最高級のバニラビーンズを贅沢に使用し、香料、保存料、着色料不使用で、厳選した本物の材料にこだわったオリジナルブランドです。「VaniLux by Hestiā」では今後もバニラビーンズを贅沢に使用した新商品の開発を続けていきます。
また、「VaniLux by Hestiā」で使用するバニラビーンズは、株式会社ノアがインドネシアより直輸入するブルボン種のバニラビーンズです。欧米では差高ランクで取引される香り豊かな一級品です。日本市場に多く流通しているAランク（15cm程度）を超える20cm前後の最高級バニラビーンズです。
パティスリー＆ベーカリー「Maison Hestiā」
（メゾン・エスティア）
濃厚バニラのバスクチーズケーキ
「濃厚バニラのバスクチーズケーキ」は、たっぷりのバニラビーンズを生クリームに一晩漬け込むことで香りを移し、平飼い卵、北海道産クリームチーズと合わせ焼き上げました。トロリととろける食感の中にバニラの芳醇な香りが広がります。添えられた発酵バターの塩サブレにもバニラビーンズが贅沢に使われており、サクサクとした食感がチーズケーキの滑らかな食感に心地よいアクセントをもたらします。バニラビーンズ直輸入会社だからこそできる至極の逸品です。
尚、このバスクケーキチーズケーキには季節限定のフルーツソースが添えられており、四季折々の味が楽しめるのも魅力の一つです。発売時のソースは「白桃ライチはちみつ」です。フレッシュな桃とライチの華やかな風味がアクセントとなり、濃厚なバスクチーズケーキに爽やかな風味を添えます。
パティスリー＆ベーカリー「Maison Hestiā」
（メゾン・エスティア）
横浜・元町にニューオープンする「Maison Hestiā」では、厳選した素材を使用し、最新の技術を搭載したオーブンで焼き上げる健康に配慮した個性豊かなお菓子やパンを提供します。店名の「Hestiā」とはギリシャ神話の竈門の女神の名前から名付けられました。オーガニック原料や自然素材を活かした良質なお菓子やパンを楽しんでもらいたい、贅沢なで幸せな気持ちになってもらいたいというオーナーパティシエの想いから、開業にあたりインドネシア産最高級バニラビーンズを使用した目玉商品を開発しました。
■店舗名
パティスリー＆ベーカリー「Maison Hestiā」
（メゾン・エスティア）
■オープン日
２０２４年９月６日（金）
■所在地
神奈川県横浜市中区元町５丁目２０９
■営業日
土・日・祝日のみ営業１０：００～１８：００
（開業日は特別営業）
■Instagram
https://www.instagram.com/maison_hestia
濃厚バニラのバスクチーズケーキは９月６日（金）より
「Maison Hestiā」の店頭、並びにノアオンラインショップ
にて販売開始です。
９月６日（金）、７日（土）、８日（日）はオープニングイベント
を開催します。その場でクリームを絞る「米粉のティラミスシュー
クリーム」、「米粉のロイヤルミルクティーシュークリーム、焼き
たての「はちみつバターマドレーヌ」を限定販売します。
株式会社ノア情報
■株式会社ノアウェイブサイト
https://noa-idfood.com/
■株式会社ノアECサイト
https://shop.noa-idfood.com
■株式会社ノアInstagram
https://www.instagram.com/noa_idfood/
まとめ
横浜・元町にニューオープンするパティスリー＆ベーカリー「Maison Hestiā」（メゾン・エスティア）はインドネシア産高級バニラビーンズを贅沢に使用したオリジナルスイーツブランド「VaniLux by Hestiā」（バニラックス バイ エスティア）を新たに立ち上げました。初回ラインアップとして「濃厚バニラのバスクチーズケーキ」を２０２４年９月６日（金）より発売を開始します。 トロリととろける食感の中にバニラの芳醇な香りが広がります。添えられた発酵バターの塩サブレにもバニラビーンズが贅沢に使われており、サクサクとした食感がチーズケーキの滑らかな食感に心地よいアクセントをもたらします。ぜひ、お試しください。
