香港で始まった一流のコーヒー教育の旅が新たな地平を開くタッセコーヒーロースタリーが、東京でのグランドオープンを発表します。ここはただのコーヒーショップではなく、一杯のコーヒーに込められた物語と情熱、そしてアジア各国から厳選されたコーヒー豆が織りなす芳醇な風味と香りを、来店する全ての方々に提供します。
香港で設立され、短期間でコーヒー教育のリーダーとして名声を博したタッセコーヒーロースタリーが、東京に新たな拠点を構え、そのドアを公に開きます。２０２０年に一流のコーヒー教育センターとしてスタートしたこの場所は、創設者のウィング・ユエン氏の情熱とビジョンによって、コーヒー文化の新たな章を東京で展開します。
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タッセコーヒーロースタリーとは
創業者であるウィング・ユエン氏はCQI Qグレーター、SCA認定トレーナー、そして国内外のコーヒーコンペティションでセンサリージャッジとして認定されており、その専門知識と情熱をタッセコーヒーロースタリーに注ぎ込んでいます。店内には、顧客が自らの手でコーヒー豆を選び、その場で焙煎するインタラクティブな体験を提供します。更に、様々な国のコーヒー文化を学べるワークショップやテイスティングイベントを定期的に開催し、訪れる人々に深い知識とコーヒーへの理解を深めてもらっています。
タッセコーヒーロースタリーの使命は、単に優れたコーヒーを提供することにとどまらず、アジアに豊かなコーヒー文化を東京から世界に発信し、国際的な評価と理解を得ることです。地元のカフェやレストランへの卸売りを通じて、東京のコーヒーシーンに新たな風を吹き込みながら、地元経済に貢献しています。
タッセコーヒーロースタリーは単なるコーヒーショップではありません。それは一杯のコーヒーが語る物語と情熱を感じることができる場所だからです。新宿のこの隠れ家的なコーヒーショップにぜひ足を運んでみてください。コーヒーの新しい世界があなたを待っています。
■店舗名
タッセコーヒーロースタリー（TASSE COFFEE ROASTERY）
■所在地
東京都新宿区高田馬場１－６－１２
■Website
https://www.tasse-coffee.jp
■Instagram
https://www.instagram.com./tasse.coffee.roastery
創業者ウィング・ユエン氏とは
ウィング・ユエン氏は、デジタルデザインの専門家からコーヒー業界の革新者へと転身を遂げた人物です。彼はデザインの博士号を持ち、多国籍企業での長年のキャリアを経て、２０１７年に自身のテクノロジースタートアップをインドの大手企業に売却し、その後コーヒーの世界に飛び込みました。彼のこの大胆な移行は、常に学び、革新し、文化を繋ぐという彼の信念から生まれました。
まとめ
タッセコーヒーロースタリーは、東京に拠点を置くスペシャリティコーヒーショップ兼ロースタリーです。アジアの多様なコーヒー文化を世界に紹介し、高品質なコーヒー焙煎技術を提供していくことを目指しています。ぜひ、新時代のコーヒー体験するためにショップまで足を運んでみてはいかがでしょうか。コーヒー好きなら要チェックなショップです。
