辻口博啓氏が手掛けるモンサンクレール（東京・自由が丘）が２０２４年８月２０日（火）～２０２４年８月２６日（月）までそごう横浜店に期間限定で出店します。
まるごと桃を使った「タルトペッシュ」をはじめ、普段催事では販売することの少ないプチガトーを種類豊富に展開します。旬の果物を主役にした夏スイーツが並ぶ、期間限定ショップです。
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横浜そごう期間限定ショップ
サンモンクレール
タルトペッシュ 税込１５８１円
サンモンクレールの夏のシグネチャー「タルトペッシュ」です。
販売する時期に合わせ、旬を迎える品種の白桃を選び抜き、ひとつひとつ丁寧に湯剥きをします。種をくり抜いた桃の中にフランス産のフロマージュブランのクリームを絞り、スッキリとした味わいをプラスすることで桃のみずみずしさと甘みをより引き立てます。しっかりと焼き込んだタルトの間に濃厚なカスタードを合わせることで、。桃の甘みにコクとまろやかさを加えた一品です。
ヴェリーヌミュスカ 税込８２１円
ワイン用のブドウから作られたフレッシュ感溢れる上品な味わいの白ブドージュースのジュレとみずみずしくフレッシュなシャインマスカットを合わせました。
さっぱりとしたフロマージュブランとフランス産クリームチーズのムース・フロマージュの爽やかな酸味がシャインマスカットの甘さを引き立てます。
ヴェリーヌ・マング 税込８２１円
ボトムは濃厚なマンゴープリンです。
その上にマンゴーと相性の良いココナッツのクリーム、ライムやメロン、山椒がほのかに香る爽やかなジャスミンのジュレと生クリームを重ねます。仕上げにマンゴーの美味しさを凝縮したジュレを贅沢に飾った一品で、トロピカルな味わいの夏味ヴェリーヌです。
ヴェリーヌ・ペッシュ 税込８２１円
甘くなめらかなライチのパンナコッタに、酸味のあるフランスボワーズのソース、桃のジュレに桃の果肉、そこにエルダーフラワーのジュレを合わせました。
みずみずしく甘い桃と爽やかなライチ、甘酸っぱいフランボワーズとフローラルなエルダーフラワー。それぞれの素材の持つ香りのマリアージュを存分に楽しめる爽やかなヴェリーヌです。
レモンケーキ １個 税込４８１円
４個入税込２５２１円
瀬戸内産レモンの皮をたっぷり使い、爽やかでフレッシュな酸味がぎゅっと詰まった瀬戸内レモンの魅力を閉じ込めた夏限定のレモンケーキです。
酸味のバランスにこだわり、まろやかで糖度が高い瀬戸内レモンの良さを最大限に引き出した夏のスペシャリティです。
その他、桃のシュークロッカンやシャインマスカットやマンゴーを使ったショートケーキ「セゾンドガトー」などこの時期だけ楽しめるスイーツやギフトに喜ばれる焼き菓子の詰め合わせも用意します。
催事概要
■開催場所
そごう横浜店 地下２階 特設会場
■催事期間
２０２４年８月２０日（火）～２０２４年８月２６日（月）
■営業時間
１０：００～２０：００
まとめ
モンサンクレール（東京・自由が丘）が２０２４年８月２０日（火）～２０２４年８月２６日（月）までそごう横浜店に期間限定で出店します。普段催事では販売することの少ないプチガトーを種類豊富に展開します。旬の果物を主役にした夏スイーツが並ぶ、期間限定ショップです。
