パテスリーCRIOLLO（クリオロ）では、ラムレーズンフェアを２０２４年１１月１日（金）～２０２４年１２月３１日（火）まで開催します。新作ケーキの他、人気の焼き菓子「ヨーヨーマカロン」やチョコレートケーキ「トレゾー」等、今しか食べられない全８種類が登場します。
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パテスリーCRIOLLO（クリオロ）
ラムレーズンフェア
トレゾ―・ラムレーズン
しっとり軽めの食感のビスキュイと、濃厚で滑らかなチョコレートクリームの”口どけ”の重きを置いた、クリオロの人気シリーズ「トレゾ―」です。ガナッシュにはディロンという高級ラム酒を使用し、飾りやガナッシュの中にはじっくりと漬け込んだ自家製ラムレーズンを使用しています。ふわっと香るラムのフルーティーな香りと、極上の口どけを楽しんでいただけます。
■価格３２４０円
新作ケーキ
リム・レザン
パティシエのRimu氏が考えた新作ケーキです。ラム酒のムースの中には、ラムレーズンがたっぷり入ったカスタードクリーム。マロンのスポンジで味に深みを、乾燥クレープで食感にアクセントを加えています。秋を感じる大人のケーキです。
■価格７００円
マルチニック
ラム酒の名産地として有名なマルチニック島をイメージして作ったチョコレートケーキです。チョコレートをたっぷり入れたスポンジに、口どけ滑らかなチョコレートムースとラム酒のクリームが層になっています。全部のパーツを一度にスプーンですくってお召し上がりください。
■価格６３０円
タルト・キャラメル・ラムレーズン
サクッとしたタルト生地の上には、ラムレーズン入りのアーモンドクリーム。
更に、コクのあるキャラメルとシナモン風味のキャラメルホイップクリームを組み合わせました。口の中で広がる豊かな香りをぜひお楽しみください。
■価格７００円
ババ・ラムレーズン
高級ラム酒「ディロン」をたっぷる染み込ませたババです。
クラシックなケーキですが、今の時代に合わせたクリオロならではの重くなく食べやすいケーキです。
■価格７００円
ヨーヨーマカロン・ラムレーズン
”サクッふわっ”とした食感のクリオロ人気NO.１焼き菓子「ヨーヨーマカロン」に、この時期だけのフレーバーが登場します。たっぷりのチョコレートクリームにラム氏の効いたレーズンを加えた、大人のヨーヨーマカロンです。
■価格３５０円
デニッシュ・レザン
バターの香り豊かなクロワッサン生地の中にはアーモンドクリームが入っています。更に。ラム酒に漬けたレーズンも入ってボリュームたっぷりのです。
■価格４８０円
＊本店限定
ラムレーズン・フランス
柔らかいフランスパン生地にラムレーズン入りのミルククリームが入っています。 甘くて口どけの良いミルククリームに、ラムレーズンが相性抜群です。
■価格４００円
＊本店限定
ラムレーズンフェア開催概要
■開催期間
２０２４年１１月１日（金）～２０２４年１２月３１日（火）
＊クリスマスケーキ販売期間、１２月２１日（土）～１２月２５日
（土）はフェアは休みます。
■開催店舗
クリオロ本店（小竹向原）
中目黒店
麻布台ヒルズ店
＊店舗により取り扱い商品が異なります。
CRIOLLO（クリオロ）とは
フランス人パティシエ「サントス・アントワーヌ」氏のパティシエです。
独特のセンスに、日本大好きなサントスシェフの奈良ではの繊細な感覚を融合させたオリジナルスイーツをお楽しみいただけます。
「時代に合った美味しいもので幸せに」を経営理念として、常に時代の流れを感じながら「進化」し続けるパティスリーを目指しています。
本店（東京・小竹向原）、中目黒店、麻布ヒルズ店の３店舗とオンラインショップを展開しています。
■URL
https://ecolecriollo.com/top/
■インスタグラム
https://www.instagram.com/criollo2016
■X
https://twitter.com/ecolecriollo
まとめ
パテスリーCRIOLLO（クリオロ）では、ラムレーズンフェアを２０２４年１１月１日（金）～２０２４年１２月３１日（火）まで開催します。今しか食べられない全８種類が登場します。深まる秋をラムレーズンフェアでお楽しみください。
