今回オープンする「BAKER;S Symphony」は、東京・神奈川・千葉・埼玉の”街のベーカリー”よりバイヤーが厳選した１００ブランド以上１０００種類を超えるパンを集め、日本最大級常設型パンセレクトショップとして新宿駅構内「イイトルミネ」に２０２４年４月１７日オープンします。
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BAKER'S Symphony イイトルミネ新宿店
■オープン日
２０２４年４月１７日（水） １１：００
■営業時間
７：００～２２：００
■場所
EAto LUMINE （イイトルミネ）
JR新宿駅B1階改札内（西改札方面）
■入場方法
改札内施設の為、入場には乗車券類または入場券が必要
■売り場面積
約５９㎡
■詳細ウェイブサイト
https://baker-s.jp/
パンのセレクトショップとは
毎日、街のベーカリーからパンを集荷し、１か所で販売することによって、多彩なパンを一度で楽しめる空間が出来上がります。
集荷店舗は株式会社ハットコネクトのバイヤーが厳選した店舗の数々。知名度や規模よりも、地域で長らく愛されるようなお店を多くピックアップしています。
更に、出店店舗は日替わりで変化します。来るたびに新しいパンと出会える、そんな空間です。
取り扱いベーカリー
取り扱いベーカリーは全部で１００店舗以上、これらが日替わりで毎日４０店舗以上の取り扱いとなります。今日と明日では、また違ったベーカリーのパンが並ぶ、出会いが溢れる空間です。
■取扱ベーカリー５店舗（参考）
・コーデュロイ （東京都江戸川区南篠崎町）
・ロータスバゲット （東京都目黒区青葉台）
・PROFUMO （神奈川県横浜市都築区葛が谷）
・風見鶏 （埼玉県さいたま市南区谷口）
・Deji Boulangerie & Patisserie （千葉県千葉市中央区松波）
パンセレクトショップが表現する世界
より広くのエリアからベーカリーに参加いただくことで、それぞれの構成的なパン職人の技術と想い、そして歴史が表現されたパンのセレクトショップとなっています。
多くの鉄道が乗り入れ、多様な人々が交差する街”新宿”を「五線譜」になぞらえ、パン職人を「演奏家」、作り出されるパンを「音色」、そしてそれらが融合した姿を交響曲と表現しました。
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まとめ
BAKER;S Symphony」は、東京・神奈川・千葉・埼玉の”街のベーカリー”よりバイヤーが厳選した１００ブランド以上１０００種類を超えるパンを集め、日本最大級常設型パンセレクトショップとして新宿駅構内「イイトルミネ」に２０２４年４月１７日オープンします。パン好きの人には大変興味深いパンセレクトショップではないでしょうか。
