台湾カステラ専門店「名東」を国内で展開する株式会社フークル（所在地：東京都港区）は２０２４年７月４日（木）より、東京都内４店舗限定にて「ほうじ茶カステラ」を発売します。
ほうじ茶カステラの最大の特徴は、ほうじ茶をふんだんに使用した、香ばしい風味とあっさりとした口当たりです。隠し味の黒糖がお茶のうま味を引き立てる、優しい甘みの中にも深みのある味わいに仕上げました。
そのままほうじ茶の風味を味わうもよし、冷蔵庫で寝かせて、ひんやり・しっとりさせてから堪能するもよし.....今回に限り、お求めやすい夏季限定・特別価格にて提供します。 この機会にぜひ、新商品「ほうじ茶カステラ」をお試しください。
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商品概要
■商品名
ほうじ茶カステラ
■夏季限定・特別価格
１１８０円（税込１２７４円）
■販売開始
２０２４年７月４日（木）
■販売曜日
木曜・土曜
■販売店舗
キラリナ京王吉祥寺店
池袋店
ルミネ北千住店
町田マルイ店
ブランド概要
■台湾カステラ名東は全店オーブンフレッシュベーカリーです。
職人が店内でひとつひとつ丁寧に手作りする「焼き立ての美味しさ」をお届けします。
「名東」は２００９年台湾南部の町、台南で創業した台湾カステラ専門店です。口に含むと「シュワッ」と音をたてて泡のように消えていく、他では味わえないその美味しさで、瞬く間に行列のできる人気店となりました。
現地の人だけではなく観光で訪れる人も多く、国境を越えて話題となり、日本では２０２２年６月に吉祥寺に国内１号店を出店し、初上陸しました。”本当の台湾カステラ”の味と食感をそのままに、毎日店内のオーブンで焼き上げて、焼き立てを提供しています。
■シュワシュワの新食感
名東の台湾カステラの最大の特徴はシュワシュワとした食感です。
たっぷりのメレンゲを使い、職人がその日の温度や湿度に合わせて作り方を調整することで、きめ細かな気泡を含んだ、プルプルと揺れるほど柔らかい生地に焼きあがります。 口に含むと「シュワッ」と音をたてて泡のように消えていくその食感は、他のどのスイーツでも体験したことのないやさしい食感です。
■厳選素材
台湾カステラを作る主要素材は、現地より直輸入しています。
卵は台湾カステラに最も適した高品質のものを使用します。「新鮮」「健康」「自然」「美味」本店で掲げているポリシーそのままに、添加物をほとんど使用しない、食感だけではなく身体にもやさしい台湾カステラです。
■手間ひまかけた職人の手仕事
台湾本店で修業をした職人が、本場のレシピに忠実に、ひとつひとつ丁寧に焼き上げます。いつでも焼き立ての美味しさを召し上がっていただけるように、開店から閉店まで店内で台湾カステラを焼き続けています。提供方法も現地そのままに、大きな台湾カステラをお客様の目の前で切り分けて販売します。
■名東では曜日ごとに日替わりでカステラを販売しています。
店舗により販売内容が異なります。詳しくはウェイブサイトをご確認ください。
・HP
https://www.meito-castella,jp/
・Instagram
https://www.instagram.com/meito_castella.japan/
まとめ
台湾カステラ専門店「名東」を国内で展開する株式会社フークルは２０２４年７月４日（木）より、東京都内４店舗限定にて「ほうじ茶カステラ」を発売します。ほうじ茶カステラの最大の特徴は、ほうじ茶をふんだんに使用した、香ばしい風味とあっさりとした口当たりです。隠し味の黒糖がお茶のうま味を引き立てる、優しい甘みの中にも深みのある味わいに仕上げました。
そのままほうじ茶の風味を味わうもよし、冷蔵庫で寝かせて、ひんやり・しっとりさせてから堪能するもよし..自分好みで食べれます。ぜひご賞味ください。
