菓子工房マリアンナ（札幌）では、北海道産の素材を中心に作った自慢のドーナッツを楽しめるドーナッツフェアを２０２４年４月２０日（土）、２７日（土）、２８日（日）、２９日（月・祝日）４日間限定で開催します。
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パティシエが作る本気の生ドーナッツ？！
日本最大の洋菓子コンクールで日本一に輝いた経歴を持つパティシエ夫婦が作り出すケーキが絶品と評判の菓子工房マリアンナ。リピーターも増えて何度も足を運んでいただくことも。
そんなリピーターの皆様にも初めての方にも楽しんでいただけるよう、洋菓子のプロパティシエとしてお菓子からドーナッツを紐解いていきます。通常は常温の棚に並べらていることが多いドーナッツですが、冷蔵のショーケースに生ドーナッツが並ぶことにまず驚きます。 常温の棚には焼きドーナッツがずらり並びます。
飴細工や味のコンクールにて、日本一や金賞など多数受賞してきた菅原聡倫シェフ。日本一にとどまらず、世界大会の日本予選に１０年挑戦し続けるほど＜お菓子の魅せ方＞と＜香り＞を深く追求し、プロのシェフパティシエの審査員にも太鼓判を頂くほどです。菓子工房マリアンナのお菓子も、出来る限り北海道産にこだわり、全国各地の香り豊かな素材を取り寄せてお菓子を作り続けています。
フェアでは、宮崎から直送された今が旬の日向夏を使用した爽やかなクリームの生ドーナッツや、北海道産の香ばしいきなこの焼きドーナッツなど生ドーナッツ１０種類～、焼きドーナッツ６種類～、シェフ渾身のドーナッツをご用意。冷蔵で冷えているのに「ふわしっとり」食感の生地にも注目です。
バタークリームをこよなく愛するから
こそのクリーム
バタークリームが大好きな奥様、菅原まみシェフ。日本最大の洋菓子コンクールのバタークリームデコレーション部門では銀賞を受賞し、業界専門誌では特集が組まれるほどのバタークリームなどの＜技術＞も＜味＞も極めるパティシエールです。
フェアでは、ミルキーなコクの北海道ミルクのバタークリームの生ドーナッツをご用意。こだわりの『北海道特撰バター』を使用し、口に入れた瞬間にバターとミルクの＜香り＞と＜コク＞が広がります。
菓子工房マリアンナ 店舗情報
■店舗名
菓子工房マリアンナ
■所在地
北海道札幌市東区北二十六条東７丁目２－２４
■プレフェア開始
２０２４年４月２０日（土）
■フェア開始
２０２４年４月２７日（土）～２０２４年４月２９日（月）
■営業時間
１１：００～１８：００
■電話番号
０１１－２９９－７９００
■店休日
月、火曜日 / 第３日曜日
まとめ
菓子工房マリアンナ（札幌）では、北海道産の素材を中心に作った自慢のドーナッツを楽しめるドーナッツフェアを２０２４年４月２０日（土）、２７日（土）、２８日（日）、２９日（月・祝日）４日間限定で開催します。フェアでは、宮崎から直送された今が旬の日向夏を使用した爽やかなクリームの生ドーナッツや、北海道産の香ばしいきなこの焼きドーナッツなど生ドーナッツ１０種類～、焼きドーナッツ６種類～、シェフ渾身のドーナッツをご用意。冷蔵で冷えているのに「ふわしっとり」食感の生地にも注目です。新感覚ドーナッツ、是非試してみて下さい。
